【藤寅作】
「藤寅作」は藤次郎の原点。素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。

【オールステンレス】
握り易さを最優先に設計した、トルネード模様(片面のみ)が特徴的なステンレスハンドル。滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します。バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。熟練の職人によって丁寧な刃付け仕上げが施され、研ぎ直しも容易です。

【モリブデンバナジウム鋼】
ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素材です。

【商品詳細】
刃長:約200mm※1
全長:約340mm
重量:約140g
材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル・口金/18-8ステンレス鋼(口金一体形状)
※1:マチから切っ先までの長さを刃渡りとしているため、実際の刃長は刃渡りより短くなります。

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藤次郎/藤寅作 SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃210mm FU-621 (オールステンレスナイフ・柳刃包丁・TOJIRO)
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