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業務用で使用されている、こだわりの器。特選食器シリーズ。

◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆
発送予定日は「お届けの目安について」画像をご確認ください。


膳の個性派 小鉢シリーズ
◆小鉢シリーズのサイズのいろいろ◆
・小鉢は一般的に、向付鉢や平鉢と比べ一回り小さめサイズの器です。その小鉢の中でも、分け方(呼び方)として、小鉢、小付、珍味皿があります。一般的にはサイズで呼び方を変える傾向があり、小鉢より小さい器は「小付」、小付より小さい器は「珍味皿」です。完全な分け方に決まりはありませんが、盛り付けるお料理やシーンに応じ使い分けができます。「小鉢よりもう少し小さめの小鉢を探したい」といった時には小付コーナーからお探しいただき、「小付よりもっと小さい小付を探したい」といった時には珍味皿コーナーからお探しください。※小鉢のみ「1個単品」「丸」「変形」「角」の4つに分けてあります。

●5個組セットです。
●色や絵柄、形状、味わいも変化に富み多彩な小鉢シリーズ。コース料理の流れのなかで効果的なアクセントにもなります。小さいながらも 個性的な演出もでき、料理人の思いを魅せる器です。
●日本料理店やホテルなど業務用としてはもちろん、ご家庭でもお使いいただけます。
●業務用向けの日本製品です。
●焼き物の為、同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っています。また、釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】
釉薬
土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です(塗料みたいなもの)。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり、ガラスのような表面に仕上がります。
貫入
上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです(不具合品、不良品ではありません)。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

★この商品は土物です★
・手に持った時につめたい感じが少なく、土のぬくもりを感じれるような器です。
・ご使用前に熱湯に浸してあらかじめ生地に水分を充分含ませてからご使用頂くと、渋やシミ等がつきにくくなります。
・土物の陶器は食器洗浄機での洗浄も、他の陶器の器と同じくできますが、なるべく手洗いをお勧めします。
・洗った後はよく乾燥してご収納ください。

[商品仕様]
●商品サイズ(約)/約9.5×9.5×高さ6cm×5個
●材質/陶器(土物)
●生産国/日本
●備考/電子レンジ使用可能、食器洗浄機使用可能(手洗い推奨)
●梱包形態/業務用簡易包装
※こちらの商品は、1個(バラ)での販売はしておりません。
※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございますが、ご了承ください。またパソコンやスマホ等のモニター画面によっても色の違いがございますが、ご了承ください。
※この商品はご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご了承ください。
※お取り寄せ商品とその他の商品を一緒にご注文頂いた場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせて頂きます。
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マンダリンポルトスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは清水夏衣です

あけましておめでとうございます
2020年を迎え9日が経ちましたが皆様はいかがお過ごしですか?

私は関西の実家へ帰り祖母・祖父・親戚に会って
2019年を振り返りながら沢山の話をしてとても楽しい時間を過ごしました。

初詣も行きました実家の近くと京都の平安神宮へ行きました。
八坂神社は遅い時間に行きましたが
24時間空いていてお参りできてよかったです☻
ちなみにおみくじは末吉だったので
これからの自分の努力で大吉にしていきます♪
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さて本日はアルバムに残す事の大切さについてお話をさせてください。

私は先日マンダリンポルトで担当をさせていただきました
お客様と完成したアルバムを一緒に見せていただきました。
とても懐かしいねとお話をされていたお2人。
沢山悩み考えて創りあげた1日が形となり
皆様が喜んでくださった表情が沢山乗った
世界で1つだけのアルバム。
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結婚記念日には必ず家族で開いて
結婚式の日を思い出してください。

ご友人が遊びにいらした際には
一緒に見て沢山盛り上がってください。

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けんかした時にはお互いがこっそり開いて
お互いの大切さを改めて実感して仲直りをしてください。

アルバムはたくさんの役割を果たしてくださいます。
そしてお2人だけではなく親御様や当日は来る事が難しかった
親族の方へアルバムを増刷し
プレゼントされる方も多くいらっしゃいます

マンダリンポルトには多くの種類のアルバムがございます。
デザインやカット数などお2人で決めたアルバムを是非形に残しませんか?
分からない事やご質問などありましたら
いつでもご連絡をお待ちしております。

最後まで読んでいただきありがとうございました。
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こんにちは。
今日は厨房の伊牟田が書かせていただきます。

あけましておめでとうございます。

年末年始はいかがでしたでしょうか?
ゆっくりお休みになられた方
ご旅行に行かれた方
はたまたお仕事だった方

私たちも各々実家に帰ったり
家でゆっくりしたり
旅行に出かけたりと
充実した時間を過ごさせて頂きました

今年も多くの新しい新郎新婦様にお会いできますことを心から楽しみにしております

まあ今年も皆様に満足していただけるような料理を作っていきたいと思います。

皆様
あけましておめでとうございます
本年度も良い結婚式を沢山創り上げていきたいと思います
よろしくお願い致します

この時期になると必ず私はおみくじを引きます
いくつになってもあのドキドキ感が忘れられません

気になる結果は【小吉】でした
大吉はかれこれ3年ほど見ていません・・・

しかし中身を確認してみると
なかなか良い内容だ・・・

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仕事運に関しては今の自分へのお言葉のようにも感じました

毎年おみくじは結んでくるのですが
今年は自分へのお言葉をいつでも見返せるよう
持って帰ることにしました

今年一年しっかりと向き合い、おみくじ通りになるのを信じて
このおみくじを結んできたいと思います

皆様にとって今年一年が素敵になりますように

改めまして、本年度もよろしくお願い致します

マンダリンポルト 喜多村

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あけましておめでとうございます!
新年初投稿は櫻井が担当させていただきます。

2020年がスタートしました!
今年もたくさんの新郎新婦様を
マンダリンポルトスタッフ全員で
幸せにしていきます!

マンダリンポルトで結婚式をされた方も
これから挙げられる方も
スタッフ全員でお会い出来るのを楽しみにしております!
是非お正月のお話を聞かせてください✩.*˚

今年もよろしくお願いいたします!

マンダリンポルト 櫻井

グランサッソ / GRANSASSO / シングル ニット ジレ / 12G ソフト コットン / 57190【ネイビー】 この日幸せな1日を迎えられたのは あつしさんとちほさんです おふたり...


この日幸せな1日を迎えられたのは
あつしさんとちほさんです

おふたりはご家族様にたくさんお祝いしていただく
家族の方での結婚式を選ばれました

おふたりの一日は
ファーストミートからスタートします
ドレスとタキシードにお着替えされた
おふたりが対面します
笑顔いっぱいで和やかなお時間となりました

そして挙式がスタートします
ご家族に見守られながら
結婚証明書を完成させ
新たな夫婦が誕生します

ここからはガーデンにて
集合写真とみなさまとのお話する
お時間を過ごしていただきます

ベール・ヘアチェンジを終えたおふたり
ガーデンよりご入場です

まずはあつしさんのスピーチ
そしてちほさんの乾杯のご発声をいただき
お料理がスタートします

おふたりはとてもお料理にこだわられ
シェフにも1品ずつご紹介いただきました

ご家族様にもお喜びいただけたお料理に
なったと思います

おふたりはお祖母様のことを考え
メロンたっぷりのケーキを考えてくださいました
仲良くご入刀いただき
食べさせ合いっこも見せて頂きました

またデザートの際にはおふたりより
ケーキをご家族様へお配りいただきます

会話が弾んでいる中あっという間に
お開きのお時間となります

おふたりよりお礼のお言葉をいただき
スタッフとご家族様で
花道をつくり門出を迎えられます

茶道具 花入・花籠方円籠 即中斎好写上塗り竹入子 付茶道具 水指高取 一重口(s11-a)鬼丸祐輔作

あつしさん ちほさん
本日は本当におめでとうございます
ラストに櫻井さんでよかったとおっしゃっていただき
本当に本当に嬉しかったです
短い時間での準備となりましたが
頑張ってくださりありがとうございます
また結婚式のお話もさせていただきたいです!
ぜひマンダリンポルトに遊びにいらしてください!
本当にありがとうございました☆

おふたりの担当プランナー 櫻井

今日かけがえのない1日を迎えられたお2人
新郎:はやてさん
新婦:あいかさん

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お2人は中学からのお付き合いです。
お打ち合わせでは2人いつも楽しそうにお話をされていて
私の言葉にもいつも2人して笑ってくださる
とても優しいお2人です。

マンダリンポルトに初めてご来館してくださった時には
結婚式を挙げる予定はなかったお2人ですが
ここで挙げますとマンダリンポルトに帰って来てくださり
結婚式も挙げてくださる事になり本当に嬉しかった事を
今でもすごく覚えています。

お世話になった皆様へ感謝の気持ちを伝え
堅苦しくない結婚式をテーマに
今日の日を創りあげてきました。

お2人の結婚式はファーストミートから始まります。
お互いにお仕度が整いチャペルにて初対面です。
お互いにお手紙を書きました。
ここではやてさんからサプライズであいかさんへ
手作りのピアスのプレゼントです。
はやてさんの趣味の1つでもあります。
ピアス作りはこれまでもあいかさんへプレゼントしてきましたが
この日のために作って来てくださいました!

お2人の想いをしっかり伝えいよいよ結婚式が始まります。

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皆様にもご協力をいただいたウェディングツリーを
お2人の手で完成させ世界に1つだけの
結婚証明書の完成です。
皆様から多くの拍手をいただき
お2人らしい結婚式となりました。

酒器・ぐい呑み盃 色絵 梅、(仕服-弥三右衛門 間道 名物裂 京都西陣織)、京焼 中村秋峰作

ここからはガーデンイベントへと進んでいきます。
皆様からは祝福のフラワーシャワーとおめでとうの声
全員での集合写真を撮影し披露宴へと進んでいきます。

お2人は2階から入場です。
皆様からの拍手の中お2人を会場内にお迎えしました。
はやてさんからのウェルカムスピーチ
乾杯のご発声にははやてさんのご親族の方よりいただきました。

お料理スタートの合図にはあいかさんによるコールで
キッチンがOPENしていきます!
はやてさん自らのフランベサービスで
皆様を驚かせました。

酒器 酒盃・ぐい呑み朝鮮唐津 KN-4木俣 薫作【 売約済 】茶道具 書 短冊「薫風自南来」大徳寺 長谷川寛州 直筆
ここからはお2人が皆様のテーブルへお邪魔し
皆様とお写真のお時間を楽しみます。
1卓ずつお2人は皆様へ感謝の気持ちを伝えます。

そしてここでいよいよお2人のウェディングケーキの登場です。
リボンがポイントの2段のオシャレなケーキがお2人の前へ
運ばれてきました。

お2人よりウェディングケーキに入刀しケーキの食べさせ合いを
行っていただきます。

そしてなんとここでお2人よりサプライズのお時間です。
ウェディングケーキをいち早く食べさせてあげたい方を
お2人より呼んでいただきます!!


受付をしてくださった2名のご友人へThanksバイトです
お2人からケーキをアーンと一口🍰
とても驚かれた表情のお2人でしたが
感謝の気持ちも伝わり素敵なケーキイベントとなりました。

ここでお2人はご中座されます。
お2人がエスコート役に選ばれたのは両家のおばあちゃん!!
4人仲良くご中座へと向かわれました。

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そしてここで会場右手ガーデンより準備が整ったお2人のご入場ですが
ガーデンにはなんと自転車の乗ったはやてさんの姿が!!
トライアルという自転車競技がはやてさんの趣味でいらっしゃいます

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大切な1日だからこそと皆様へ披露してくださいました。
自転車に乗りながら階段の上にいらっしゃるあいかさんをお迎えに行きます。
お2人が揃いお2人からのパフォーマンスの後は皆様へおもてなしのお時間です。


会場内にはキッチンスタッフがずらりと並びお茶漬けビュッフェのご用意が・・
寒い季節だからこそ温かいお茶漬けでホットしていただきたいという
お2人のご要望をキッチンスタッフが叶えてくださいました。

お2人は皆様とお写真タイムを楽しまれそろそろお開きのお時間を迎えます。
お2人から本日までお世話になった親御様へ
感謝の気持ちを記念品に込めてお渡しです。

感謝の気持ちをしっかりと伝える事ができたお2人
門出のお時間を迎えます。
来てくださいました皆様に祝福されお2人は新たなる旅立ちを迎えました。


はやてさん あいかさん
本日は本当におめでとうございます

お2人とお会いした時からいつも変わらず
私の言葉にいつも笑ってくださり
お打ち合わせのお見送りの際にはお車の窓から
出てくるお2人の手。全力で振ってくださるお2人
そんな時間が私は本当に幸せなお時間でした。

楽しそうに皆様とお話されているお2人を見て
とても幸せな気持ちになったと同時に
お2人の結婚式の担当プランナーとして任せていただいた事を
本当に嬉しく思いました。

大切な日に私も携わらせていただき本当にありがとうございました。
これからもずっとお2人らしく素敵な家庭を築いてくださいね☻
また夏祭りにお会いできる事を楽しみにしています。
いつまでもお幸せに❤
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マンダリンポルトスタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは!
今回は小柳が担当させていただきます。


昨日はクリスマスでしたね
みなさまはいかがお過ごしでしたか?

僕は大好きなビールと食べ物を買い込んできて
某サンタの番組を見ながら
ゆーっくり過ごしました^^
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クリスマスが終わると
テレビも街も年末色に染まってきます

いよいよ年の瀬ということで
本日はマンダリンポルトの皆で
マンダリンポルトの大掃除をしました!

新入社員として配属されて
たくさんお世話になったマンダリンポルトに
感謝の意味も込めて一生懸命掃除をしました!
綺麗になったマンダリンポルトを
見にきてくださいね


マンダリンポルト 小柳

こんにちは、厨房の金井です!

毎年マンダリンポルトでは
いままで式を挙げていただいたお客様のために
クリスマスディナーを開催しています!

それが23日の今日でした♪

今年もたくさんの方にお越しいただき心より感謝申し上げます。

来年もまた色々形でみなさまを迎えていけたらと思っています。

クリスマスの時季や夏祭りの時季に色々なイベントをしていますので、まだ来たことがない方や来て頂いたことがある方に楽しんでいただけるようにまた来年も頑張りたいと思います♪

厨房の金井でした!

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